滷肉飯

或著是魯肉飯？不管，反正都一樣。小小一碗三十塊左右，是個可以代表台灣美食，很多介紹台灣美食的書籍第一個就是寫這個。

前幾天在PTT的八卦板看到有人在比較滷肉飯南北的差異，雖然沒有要戰南北，可是還是引來不少人討論。不過說真的，當初到埔里讀書的時候，看到那邊的滷肉飯是有著一塊一塊的肥肉，真的是讓我嚇一跳。因為在北部看到的滷肉飯都是用絞肉作成的，有時候還是有一點肥肉在裡面，可是沒有像我在埔里吃的那麼多，還是已瘦肉為主。

當我說我覺得這樣很奇怪的時候，一些本來就住中部的同學跟我說：「滷肉飯不就是這樣？都是瘦肉的話那叫做肉燥飯吧。」不過我認之上的肉燥飯，雖然也都是瘦肉，可是沒有像滷肉飯那麼鹹，而且有的還有加香菇，但是因為我是味覺白痴(自稱)，所以不知道該怎麼形容差別在哪。